Publicaciones (16) Publicaciones de BEATRIZ MARTINEZ FERNANDEZ

2022

  1. Efecto de la estacionalidad sobre la prevalencia de pododermatitis en pollos broilers

    Ganadería, Núm. 138, pp. 48-51

2013

  1. Seguridad alimentaria: distintas estrategias para combatir la contaminación microbiana en la cadena alimentaria

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 20, Núm. 1, pp. 9-18

2012

  1. Development of a simple method for the quantitative determination of fatty acids in milk with special emphasis on long-chain fatty acids

    CyTA: Journal of food, Vol. 10, Núm. 1, pp. 27-35

  2. Prevalencia de "Staphylococcus aureus" en superficies de industrias alimentarias

    Avances en microbiología de los alimentos

2010

  1. Desarrollo de hamburguesas enriquecidas en ácidos grasos omega-3 mediante procesos tecnológicos

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 184, pp. 144-154

  2. Differentiation of farmed and wild turbot ("Psetta maxima"): proximate chemical composition, fatty acid profile, trace minerals and antimicrobial resistance of contaminant bacteria

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 16, Núm. 5, pp. 435-441

  3. Leche ecológica en Asturias: una apuesta por la calidad

    Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA, Núm. 7, pp. 42-47

  4. Presente y futuro en el control de la mamitis del ganado vacuno

    Ganadería, Núm. 65, pp. 44-48

2009

  1. Efector de la utilización de agentes de curado en la elaboración de cecina de vacuno

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 176, pp. 60-71

  2. Terapia fágica en animales de granja

    Albéitar: publicación veterinaria independiente, Núm. 131, pp. 16-17

2008

  1. Los bacteriófagos como agentes en el biocontrol de patógenos en alimentos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 1, pp. 125-131

  2. Nuevas alternativas en el tratamiento de las mamitis en el ganado vacuno

    Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA, Núm. 5, pp. 55-58

2007

  1. Desarrollo de nuevos bioconservantes aplicables a productos lácteos

    ILE: Industrias lácteas españolas, Núm. 346, pp. 30-34

2005

  1. Estimación de parámetros biofísicos de vegetación utilizando el método de la cámara hemisférica

    Revista de teledetección: Revista de la Asociación Española de Teledetección, Núm. 23, pp. 13-26

2003

  1. Cepas productoras de NISINA: ¿alternativa al uso de aditivos para evitar el hinchamiento tardío en quesos?

    ILE: Industrias lácteas españolas, Núm. 296, pp. 76-80

1981

  1. San Martín y el legado del general Solano

    San Martín en España: [actas del primer Seminario Internacional Sanmartiniano]