Department: ENFERMERÍA Y NUTRICIÓN

Faculty: FACULTAD DE CIENCIAS BIOMÉDICAS Y DE LA SALUD

Email: maria.garcia3@universidadeuropea.es

Doctor by the Universidad de Sevilla with the thesis Factores bioquímicos implicados en la degradación oxidativa de compuestos fenólicos durante el proceso de obtención del aceite de oliva virgen 2014. Supervised by Dr. Ana Gracia Pérez Rubio, Dr. Luis Carlos Sanz Martínez, Dr. Francisco Javier Cejudo Fernández.

Doctor by the Universidad de Córdoba (ESP) with the thesis Validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (cfca) para la valoración de la ingesta alimentaria en la Amazonía peruana 2019. Supervised by Dr. Rafael Moreno Rojas, Dr. Guillermo Molina Recio.

Dietista-Nutricionista experta en Nutrición Comunitaria. Doctora en Biociencias y Ciencias Agroalimentarias con mención internacional. Máster en Nutrición y Metabolismo y Metodología de Investigación en Ciencias de la Salud. Profesora del Grado en Nutrición Humana y Dietética, investigadora en Nutrición Comunitaria con numerosas publicaciones indexadas en JCR.