Capítulo 19. Salud y biotecnología alimentaria: nuevos alimentos, alimentos funcionales y nanotecnología alimentaria
- María García Rodríguez
- Luisa Andrea Solano Pérez
- María Garriga García
Argitaletxea: Elsevier
ISBN: 978-84-1382-383-6
Argitalpen urtea: 2023
Orrialdeak: 262-278
Mota: Liburuko kapitulua