Capítulo 19. Salud y biotecnología alimentaria: nuevos alimentos, alimentos funcionales y nanotecnología alimentaria
- María García Rodríguez
- Luisa Andrea Solano Pérez
- María Garriga García
Verlag: Elsevier
ISBN: 978-84-1382-383-6
Datum der Publikation: 2023
Seiten: 262-278
Art: Buch-Kapitel