Novel approach for the determination of volatile compounds in processed onion by headspace gas chromatography-mass spectrometry (HS GC-MS)

  1. Colina-Coca, C.
  2. González-Peña, D.
  3. Vega, E.
  4. De Ancos, B.
  5. Sánchez-Moreno, C.
Revista:
Talanta

ISSN: 0039-9140

Ano de publicación: 2013

Volume: 103

Páxinas: 137-144

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.TALANTA.2012.10.022 GOOGLE SCHOLAR
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