Sensitizing and Eliciting Capacity of Egg White Proteins in BALB/c Mice As Affected by Processing

  1. Pablos-Tanarro, A.
  2. Lozano-Ojalvo, D.
  3. Martínez-Blanco, M.
  4. López-Fandiño, R.
  5. Molina, E.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 2017

Volumen: 65

Número: 22

Páginas: 4500-4508

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.7B00953 GOOGLE SCHOLAR
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