Los bacteriófagos como agentes en el biocontrol de patógenos en alimentos

  1. García Suárez, Pilar
  2. Martínez Fernández, Beatriz
  3. Obeso, José María
  4. Rodríguez, Ana
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 2008

Nummer: 1

Seiten: 125-131

Art: Artikel

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