Requerimientos nutricionales específicos en algunos deportes

  1. Beatriz Maroto-Sánchez 1
  2. Olga López-Torres 1
  3. Marcela González-Gross 1
  1. 1 Universidad Politécnica de Madrid
    info

    Universidad Politécnica de Madrid

    Madrid, España

    ROR https://ror.org/03n6nwv02

Libro:
Alimentación y Nutrición en la vida activa: ejercicio físico y deporte

Editorial: Universidad Nacional de Educación a Distancia

ISBN: 978-84-362-6706-8

Año de publicación: 2014

Páginas: 621-648

Tipo: Capítulo de Libro

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Resumen

Este manual pretende dar una visión integral de la relación entre la nutrición y la actividad física desde la importancia de los procesos de producción/eliminación de la energía en la actividad física, hasta el papel de los hidratos de carbono y las grasas en el ejercicio. El vínculo establecido desde un principio entre nutrición y deporte ha despertado un mayor interés en los últimos años impulsado por el conocimiento científico. En definitiva, presentamos un manual que trata por primera vez la alimentación específica a partir de la especialidad deportiva, lo que supone, sin lugar a dudas, un importante paso en la aplicación práctica de la nutrición.