Cambios en el patrón dietético mediterráneo de estudiantes universitariosun estudio comparativo entre España y Argelia
- Aidoud, Aziouz 1
- Ziane, Elhaouas 2
- Vara, Lourdes 3
- Terrón, María Pilar 3
- Garrido, María 3
- Rodríguez, Ana Beatriz 3
- Carrasco, Cristina 3
- 1 Department of Agronomy, M’Hamed Bougara University. Boumerdes (Algeria).
- 2 Department of Biology, Ziane Achour University. Djelfa (Algeria)
- 3 Department of Physiology, University of Extremadura. Badajoz (Spain)
ISSN: 0211-6057
Año de publicación: 2019
Volumen: 39
Número: 2
Páginas: 26-33
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Nutrición clínica y dietética hospitalaria
Resumen
Objetivo: evaluar y comparar la calidad de la dieta de los estudiantes universitarios que viven en dos países mediterráneos diferentes (Argelia y España). Método: 303 estudiantes universitarios de dos áreas mediterráneas diferentes (Argelia y España) se inscribieron en este estudio transversal. La recopilación de datos de la dieta de los estudiantes y otras variables personales se recogío mediante en un cuestionario autoinformado; Se realizó una evaluación nutricional utilizando el software nutricional DIAL®. Resultados: Se encontraron diferencias significativas en las dietas, no solo debido al género sino también a la nacionalidad, probablemente debido a las distintas características culturales y socioeconómicas de cada país que se reflejan en algunas variantes de la dieta mediterránea. Conclusión: los programas de educación nutricional basados en la promoción del estilo de vida mediterráneo deben estar dirigidos a todas las edades, pero especialmente en la etapa universitaria.